Kategori Arşivleri: Kahve
Peaberry: Teenage Mutant Kahve Çekirdeği
Peaberry çekirdekleri kahve meraklılarının gözünde gönlünde ayrı bir yere sahip. İçildiğinde insana kendini özel ve [...]
1 Yorum
İkinci Büyük Kahve Üreticisi Vietnam ve Yumurtalı Kahve Ca Phe Trung
Bir Vietnam atasözü der ki “Cai net danh chet cai dep” yani “Güzellik ölür ve [...]
Blend Kahve: Sanat mı? Kılıf mı?
Aman başlığa bakıp da aha şimdi blend kahve yapanlara çamur atacak diye düşünmeyin. Aslında bu [...]
4 Yorum
Dominik Kahvesi (Barahona) ve Evde Kavurma Tecrübesi
Geçen hafta yaklaşık 1 kilo kadar Dominik Kahvesi kavurdum. Kavurma işlemini bahçede basit hava üflemeli [...]
Kahve Kavurma Profili Tada Nasıl Etki Eder?
Çok kısa ve net kahve kavururken ne tip bir kavurma profili kullandığımızı (yukarıdaki fotograf) ve [...]
Cascara ve Quishr Çayı
Quishr (Kişr) çayı özellikle Yemen’de tüketimi fazla olan bir içecek. İçinde biraz Cascara biraz Zencefil [...]
3 Yorum
Arabica Kahve Varyeteleri – Kahve Çekirdeğinizi Bilin
Arabica kahve varyeteleri konusuna girmeden önce üç ana tip olduğunu belirtmekte fayda var. Bunlar Arabica, [...]
Kopi Luwak – Dünyanın En Pahalı Kahvesi
Kopi Luwak neden dünyanın en pahalı kahvesidir diye en kısa şekilde özetlemek için usta oyuncular [...]
6 Yorum
Kahve Suyu Nasıl Olmalı?
İçtiğimiz kahvenin %99’u, hatta daha fazlası su. Bu nedenle kahve suyu da oldukça önemli. Peki [...]
7 Yorum
Kullanılmış Kahve Telvesini (Posalarını) Bitki Besini Olarak Kullanmak
Bitki besini mevzusuna gelmeden önce şunu belirtmemde fayda var. Kahve merakım ilk başladığı yıllarda, (doksanlardan [...]
6 Yorum
Kampta Tatilde Seyahatte Kahve Ekipmanları
Seyahatte kahve sıkıntılı konulardan biri. Sıkça seyahat eden ve kamp hayatını seven kahve tutkunlarının sanırım [...]
1 Yorum
Espresso Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır?
Espresso Makinesi temizliği lezzetli bir espresso için oldukça önemli. Çalışma mantığı nedeniyle hem yüksek basınçlı [...]
French Press Nasıl Hazırlanır
French Press veya cafetiere ile kahve nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir, ne miktarda hangi tür [...]
5 Yorum
Kolombiya ve Kahve
“İnsanların yaşlandığı için hayallerinin peşinde koşmadığı doğru değildir; insanlar, hayallerinin peşinde koşmadığı için yaşlanırlar” demiştir [...]
2 Yorum
Fiyat Performans Odaklı Kahve Ekipmanları
Fiyat Performans konusu her geçen gün çokomelli bir hal alıyor. Malumunuz Euro Dolar aldı başını [...]
En Lezzetli Kahve Demleme Nasıl Yapılır?
Bir çok kahve demleme yöntemi var. Bu yazıda size bu yöntem şöyle şu yöntem böyle [...]
3 Yorum
Cold Brew, Cold Drip, Ice Coffee – Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?
Soğuk kahve (ice coffee), soğuk demleme (cold brew), soğut damlatma (cold drip) sözcükleri son yıllarda [...]
15 Yorum
Filtre Kahve Makinesi Tavsiyeleri – Hangisi Alınmalı?
Filtre Kahve Makinesi seçimi oldukça zor bir konu, üreticilere bakarsanız ultra teknolojik muhteşem ürünler sunuyorlar, [...]
686 Yorum
Espresso Tarihi ve Dünden Bugüne Hikayesi
Espresso tarihi Flamenco Sketches şarkısındaki gibi yumuşak ama kıvrak riflerle doludur. 2008 Dünya Barista Şampiyonu [...]
22 Yorum
Türk Kahvesi Makinesi İnceleme ve Tavsiyeleri
Türk Kahvesi Makinesi artık evlerde olmazsa olmaz mutfak aletlerinden biri haline geldi. Elbette cezve ile [...]
11 Yorum