Kahve

Cold Brew, Cold Drip, Ice Coffee – Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?
Soğuk kahve (ice coffee), soğuk demleme (cold brew), soğut damlatma (cold drip) sözcükleri son yıllarda kahve severlerin oldukça gündeminde. Kış...
Devamını Oku...
İkinci Büyük Kahve Üreticisi Vietnam ve Yumurtalı Kahve Ca Phe Trung
Bir Vietnam atasözü der ki “Cai net danh chet cai dep” yani “Güzellik ölür ve uçar ancak çirkinlik kalıcıdır”. Demek...
Devamını Oku...
Moka Pot mu? Ne Yani, Su Alta mı Konuyor?
Moka Pot ile kahve hazırlarken su alta mı konuyor? Evvet! Çünkü temelinde fizik var dostum. Altta ısınan su düdüklü tencere etkisiyle...
Devamını Oku...
Evde Kahve Kavurma (Home Roasting)
Önce Starbucks'ın kahvesi de pek güzelmiş dedin, sonra vay arkadaş yıllardır haberimiz yokmuş bu kahvenin binbir çeşidi varmış dedin, daha...
Devamını Oku...
kahve demleme
En Lezzetli Kahve Demleme Nasıl Yapılır?
Bir çok kahve demleme yöntemi var. Bu yazıda size bu yöntem şöyle şu yöntem böyle yapılır gibi şeylerden bahsetmeyeceğim. Bu...
Devamını Oku...
Kahve Hakkında 10 Enteresan Bilgi
Kuvvetle muhtemele çoğunu bilmediğiniz kahve hakkında 10 enteresan bilgi paylaşacağım sizinle. Haydi başlayalım. Kahve Hakkında 10 Enteresan Bilgi Madde 1:...
Devamını Oku...
Kahve Paketi Etiket Bilgileri – Bölüm 2: Kahve İşleme Yöntemi (Processing)
Kahve kirazı dalından koparıldıktan sonra üç ana tipte kahve işleme yönteminden geçiyor. Bunlar Natural/Dry Process (Doğal Kuru işleme). Pulped/Natural Process...
Devamını Oku...
Kahve Paketi Etiket Bilgileri – Bölüm 1 : Kahve Tipleri
Kahvenizi aldınız, eskiden arkasında sadece "Türü: Arabica" yazısını görürken şimdi çok daha fazla bilgiler görüyorsunuz. Kahve paketi üstündeki bu bilgiler...
Devamını Oku...
Malabar: Hindistan Muson Kahvesi
Coğrafya derslerinden bildiğimiz gibi yaz mevsimlerinde ılık ve yağışlı, kış mevsimlerinde ise kuru soğuk olan iklim tipine Muson denir. Muson...
Devamını Oku...
Londra Kahve Festivali 2018
2018  Londra Kahve Festivali 12-15 Nisan tarihlerinde gerçekleştirildi. Bu defa önceki yılların aksine festivalin son günü olan 15 Nisan Pazar...
Devamını Oku...
Belgrad Kahve Rehberi
Mart ayının ortası Belgrad'a gitmek için kötü bir tercihti kabul ediyorum ama eşimin katıldığı astroloji konferansı o tarihte olunca başka...
Devamını Oku...
Filtre Kahve Makinesi Özellikleri Ne Anlama Geliyor?
Eve ilk filtre kahve makinesi alma kararı ciddi bir düşünme sürecidir. Başta böyle bir ihtiyacınızın olduğunun farkında değilsinizdir. İlk verilmesi...
Devamını Oku...
french-press
French Press Nasıl Hazırlanır
French Press veya cafetiere;  duruşuyla, şekliyle, işleviyle ve görüntüsüyle en havalı kahve yapma aletidir, bir espresso makinesinin, bir cezvenin veya...
Devamını Oku...
Cascara ve Quishr Çayı
Quishr (Kişr) çayı özellikle Yemen'de tüketimi fazla olan bir içecek. İçinde biraz Cascara biraz Zencefil biraz da tarçın bulunuyor. Tarçın...
Devamını Oku...
Türk Kahvesi: Tarihi, Hazırlanışı, Sunumu ve Püf Noktaları
Kahve üretilmeyen topraklardan çıkan bir kahve türü ve kültürü var dersem, bu cümle size biraz ilginç gelebilir. Türk Kahvesi dediğimde...
Devamını Oku...