Moka Pot ile Kahve Hazırlama” yazısında 2 düşünce

  1. utku diyor ki:

    Omer Bey Merhabalar,
    Mokapota’daki espresso Makinesi önerilerinizi icerir yaziyi okudum cok begendim. Gercekten aydinlatici bir yazi. İzniniz olursa bir kac sorum olacakti. Uzun suredir internette arastirma yapiyorum ancak kafamdaki espresso makinesini bulamadim.
    Aradigim ozellikler aslinda cok basit.
    Oncelikle malzeme kalitesi acısındandan ögüttüğüm kahveyi koyacagim bolumun alüminyum degil de celik olmasını istiyorum. Onun disinda kahvemi sade icitigim icin sut köpürtme aletlerine gerek duymuyorum. 15 bar klasik basinc ideal. Double shot yaparsa ne ala😊 ancak bu kadar basit niteliklerde guzel bir makine bulamadim. Sizin oneriniz nedir acaba? Geri donus yaparsaniz sevinirim. İyi gunler dilerim.

    • Omer Demir diyor ki:

      Utku Bey Merhaba,
      Maalesef portafiltrelerin alaşımlarında kullanılan materyaller üreticiler tarafından tam olarak paylaşılmıyor.
      Bir çoğunda alüminyum alaşımı var, malum çok satan telefon modelinin arka kapağı bile alüminyum ama alaşım oranlarını bilmek çok mümkün değil.
      Gözünüze kestirdiğiniz bir iki modelin müşteri hizmetleri ile görüşerek bilgi isteyebilirsiniz, ama cevap alabilir misiniz çok emin değilim :(

      Öte yandan öğüttüğüm kahveyi koyacağım yer derken portafiltre değil de süzgeçten bahsediyorsanız bilgi konusunda onlarda da aynı durum var fakat bu sefer bir çoğu paslanmaz çelik.
      Ev tipi modellerin neredeyse %90’ı 15 bar basınç sağlıyor. Ama açıkçası bu da hikayeden ibaret çünkü 15 basınç çıkış basıncı değil pompa basıncı. Portafiltre ağzında ideal çıkış basıncı 9-10 bar olmalı. Bunu sağlayan makine isterseniz üstünde basınç ölçer barındıran makinelere bakın derim. Espresso makinelerinde tek shot veren sadece kapsül makineler, portafiltreli makinelerin hepsinde double shot var.
      İstekleriniz makinelerin bir çoğu karşılıyor aslında, neden bulamadığınızı makine bazında paylaşırsanız belki daha detay yardımcı olabilirim.
      Sevgiler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir