Filtre Kahve Makinesi Kullanımı, Bakımı, Temizliği Hakkında Tavsiyeler

27
18162

Filtre kahve makinesi evlerde en çok kullanılan kahve demleme ekipmanı diyebilirim. Üretimi çok çetrefilli olmadığı için beyaz eşya markalarının çoğu filtre kahve makinesi üretiyor. Hem hazırlamasının hem de temizliğinin kolay oluşu bir çok kişi tarafından tercih edilmesinin ana sebebi. Bu yazıya Filtre kahve almak için bir araştırma yaparken ulaştıysanız, o zaman öncelikle alttaki iki yazıyı okumanızı tavsiye ederim.

Yazıyı okurken, yazarın sizin için hazırladığı çalma listesini dinleyebilirsiniz

Kahve Filtresi

Filtre kahve makinesi aldığınızda genelde içinden plastik veya metal kendi filtreleri de çıkar. Bu filtreler zaman içinde maalesef kahvenin bıraktığı tortuların kolay temizlenememesi nedeniyle kirlenir ve hoş olmayan bir koku bırakır. Bu nedenle ben kağıt filtre kullanmanızı tavsiye edeceğim, biraz maliyet oluştursa da süpermarketlerde ve bazı kahve zincirlerinde 10-15 TL fiyata 100’lü pakette filtre kağıdı bulmak mümkün.

Öğütme Derecesi

Filtre Kahve Makinesinde kahvenizi hazırlarken kahvenizi orta derecede öğütmeniz gerekir. Bu aşamada önceden öğütülmüş kahve kullanMAmanızı öneririm. Zira kahve öğütüldüğü gün içinde kullanılmazsa kokusunu ve aromasını yitiriyor ve geriye bayat bir tat bırakıyor.

Orta derece öğütmek derken kastettiğim şeyi şöyle anlatmaya gayret edeyim. Bir öğütücü aldığınızda üzerinde kalınlık ayarı yer alır (kalınlık ayarı olmayan, bıçakla öğüten öğütücüleri almayın anca pasta üstüne fındık öğütürsünüz onlarla). 1-15 arası (1 en ince 15 en kalın) kalınlık ayarı olduğunu varsayarsak 7-8 kalınlık derecesi kağıt filtre için ideal olacaktır. Metal filtre kullanıyorsanız biraz daha kalın öğütmekte fayda var yani 11-12 arası kalınlık iyi bir lezzete ulaşmanızı sağlar.

-İlginizi Çekebilir-

Kullanacağınız su da bir diğer önemli etken. Onun için de şu yazımı okuyabilirsiniz Kahve Suyu Nasıl Olmalı?.

Kullanılacak Kahve Miktarı

 Plastik Filtre

Hazırlarken kullanılacak kahve miktarına gelince; bu aslında zaman içerisinde sizin beğeninize göre belirleyeceğiniz bir miktar olsa da 1/16 ve 1/20 arasında bir oran tercih edebilirsiniz. Hatta çok daha yumuşak bir tat seviyorsanız 1/25 bile kullanılabilir. Yani her bir gram kahve için 16,20 veya 25 millilitre su.

Örnek vermek gerekirse; diyelim ki iki kişilik kahve hazırlayacaksınız ve serviste kullanacağınız kupalar da 350 ml. Bu durumda 700 ml kahve hazırlanmanız gerekecek. Bunun için 700 ml su ve 1/16 oranı için 44 gr kahve, 1/20 oranı için ise 35 gr kahve kullanmanız gerekir.


Evinizde bir mutfak tartısı yoksa kabaca bir kahve ölçeği ile bunu ayarlayabilirsiniz. Standart bir kahve ölçeği yaklaşık olarak 8 gr kahve alır. Şu durumda 1/20 oranı için 5 ölçek kahve kullanmanız gerekecektir. Tam burada size çok kritik bir tüyo, bir çorba kaşığı da yaklaşık 8 gr kahve alır :)

metal-filtre-kahve
 Metal Filtre

Filtre Kahve Makinesi Temizliği

Makinenizin her kullanım sonrası temizliğini yapıp yılda iki kere de kireç temizleme işlemi yaptığınızda uzun yıllar tadı bozulmadan kahve makinenizi kullanabilirsiniz.

Eğer haznesi cam değil de termos cinsi olan bir filtre kahve makineniz varsa belli bir süre sonra ne kadar yıkasanız da içinde kahve lekeleri oluşmaya başladığını göreceksiniz. Bu lekeler maalesef normal bulaşık deterjanıyla çıkmayan lekelerdir.

Bir gece önceden içine bir miktar (1-2 çay kaşığı) çamaşır suyu ve su koyup bekletin ertesi gün bulaşık deterjanı ve fırça ile yıkadığınızda metal termosunuzun içinin ilk günkü parlaklığına ve temizliğine kavuştuğunu göreceksiniz. Bu temizlik sonrası ilk kullanımdan önce makinenizi bir kere boş çalıştırmanızı tavsiye ederim. Bu arada bu temizlik yöntemini tumbler ve paslanmaz çelik muglarda da kullanabilirsiniz. Farkı göreceksiniz. Çok iyi durulayıp bir boş sıcak su çevirmeyi ihmal etmeyin.

kahve-olcu-kasigi
 Kahve Ölçü Kaşığı

Filtre kahvenizi hazırlayıp makineyi temizledikten sonra eğer cam karaf bir makine kullanıyorsanız alttaki ısıtma bölmesi halen sıcakken karafı yerine yerleştirmeyin. Karafı bu bölüm soğumadan yerine koyduğunuzda zaman içinde dibinde tortu birikmeye başladığını göreceksiniz o nedele ya makine soğumadan karafı yerine koymayın ya da içerisinde bir miktar su bırakarak koyun ve makinenizi sık kullanmıyorsanız  yaklaşık 1 saat kadar sonra da suyu boşaltın.

Kireç Makinenizin Düşmanı

Zaman içinde ısı kaynaklı kahve makinenizin su kanallarında ve özellikle ince akış deliklerinde kireçlenme oluşabilir, bunu engellemek için makineyi hergün kullanıyorsanız yılda iki kere,  haftada 1-2 kullanıyorsanız yılda bir kere kireç çözücü ile temizlemek gerekir.

Bunun için öncelikli olarak makine markanızın bir kireç çözücü ürünü varsa onu tercih etmelisiniz. Eğer böyle bir ürün yoksa kahve makineleri için üretilen kireç çözücüler işinizi görecektir. Kireç çözücü üstündeki talimatı mutlaka okuyunuz zira kimini doğrudan su haznesinde kullanabilirken kimini de mutlaka sulandırmanız gerekiyor. Kireç çözücü kullandıktan sonra 2-3 defa makinenizi boş çalıştırarak kireç çözücü sonrası serbestleşen kireçten tamamen kurtulabilirsiniz.

Mekinenizi güzel günlerde kullanmanız dileğiyle..

“Şu an övgüden çok kahveyi tercih ediyorum”

Louisa May Alcott, Little Women

Kahve Makinesi İnceleme Yazıları

-İlginizi Çekebilir-

27 YORUM

    • Yavuz Bey Merhaba,
      Konik standart 4 numara bir filtreye ihtiyacınız var, ürünün kendi içinden çıkmadıysa Türkiyede bulmak biraz zor, kaldı ki bulacaklarınız da yine Çin’den gelenler olacaktır. Aliexpress’ten temin edebilirsiniz, şu iki linkte uyumlu metal filtreler var http://s.click.aliexpress.com/e/boh2jf3S ve
      http://s.click.aliexpress.com/e/bxaQ7Feu
      Ancak metal filtrenin kullanımı ve bakımı da biraz zordur, zamanla gözeneklerde oluşan tıkanmaları iğne ile temizlemeniz gerekir kahve olur olmaz filtre temizlenmelidir aksi halde metal olduğu için kalan tortu zamanla acımsı bir tada sebep olabilir. Bir de metal filtre gözenekleri kağıttan daha kalın olduğu için kahvenizi biraz daha kalın öğüttürmeniz gerekir.
      Sevgiler

  1. Ömer bey merhabalar yakin zamanda sage bes 875 makine aldim sizin yazilariniz isiginda makine amazon.uk 5 isgunde elime ulasti hemde blackfriday gununde siparis vermistim detayli olarak deneyimlerimi atcam siteye zaten. Makineyi daha kullanmadim cunku sehirdisindayim. Sorum su makine kombine urun oldugu icin ogutucude espresso incelik ayarini kac yapmaliyim? Ve turk kahveside cekebilirimiyim bu makinede? Cevaplama icin simdiden tesekkurler

    • Kenan Bey Merhaba,
      Makineniz hayırlı olsun, güzel günlerde kullanın.
      BES875’deki espresso makinesi bileşiğinde bir öğütücü olduğu için çok geniş bir yelpazeye sahip değil maalesef.
      Örneğin BCG 820BSS PRO’da 60 kademe dış ayar 10 kademe de iç ayar varken BES 875’te sadece 16 ayar yer alıyor. Bu da azımsanacak bir aralık değil elbette. Espresso için kullanım kılavuzu 8 ile başlayım sonra deneyerek ayarlayın zevkinize göre dese de ben sepresso için 5 ile başlamanızı tavsiye ederim. Türk kahvesi inceliğine inmesi çok olası değil ancak 1. kademe ayarda öğütüp iyice karıştırıp kahvenizi hazırlarsanız (Türk kahvesi yazımda verdiğim tarife göre hazırlayabilirsiniz) bir nebze yaklaşan sonuçlar elde edebilirsiniz. Ama hayalinizdeki gibi olmayacaktır bunu net belirteyim.
      Sevgiler

  2. Merhabalar Ömer bey, elektrolüx filtre kahve makinemin 2 cup kısmına kadar su doldurduktan sonra ne kadar kahve koymalıyım acaba? Çok yumuşak içmeyi sevmem. Evimde ağırlık ölçmek için mini bir tartı yok da, tatlı ve çay kaşığını baz alarak tahmini bir şekilde belirtirseniz çok sevinirim.


  3. Ömer Bey selamlar. İstanbul da damacana du ile demleme yapıyoruz. Kireçlenme yapması mümkün mü? Burada en çok önerilen elektrolüx marka ürünü aldım. Ürün filtre değiş uyarısı veriyor. Kitapçıkta önerilen otomatik temizleme işlemini yaptım ama kireç sökücü koymadım. Uyarında devam ediyor. Asıl sorum ise önerdiğiniz (link olarak koyduğunuz) kireç sökücü baya pahalı daha uygun bir ürün var mı acaba?

    • Muhammet Bey Merhaba
      Makinenin kireçlendiği anlamına gelmez bu, Kartuş değiştirme uyarısıdır. Belli sayıda demleme yaptığınızda bu uyarıyı verir makine ve kartuşu değiştirmenizi ister. Bu sayılar da genelde avrupa normlarına göre belirlenmiştir. Ben kendi makinemdeki filtreyi kullanmıyorum. Damacana su kullandığınız için filtre çok da önemli değil. Kullanımınız çok sık değilse yılda bir kireç çözme işlemi yapmanız yeterli olur.
      Sevgiler

  4. Ömer bey ambiano marka kahve makinemi ne yaptiysam calistiramiyorum elektrik geliyor calistiriyorum ancak su isinmiyor ve kendi kendine kapaniyor

  5. Ömer bey merhaba. Şu sıralar hepsiburada sitesinde indirimde olan Delonghi KG521 Profesyonel Konik Değirmenli Kahve Öğütücüsü’nü tavsiye eder misiniz? . Küçük çekirdek bir aileyiz ve günde 1 yada 2 defa içeriz filtre kahveyi o yüzden çok büyük bişey düşünmüyoruz fikriniz benim için önemli o yüzden danışarak alışveriş yapmak istedim.Teşekkürler


  6. Daha önce kahve öğütücü inceleme ve tavsiyeler yazınızı okumuştum ama şimdi gördüm yazınızda bu makineden bahsinizi ve yorumunuzu. Bu durumda zatı-alinize sorum f/p açısından makul günde sık olmayan kullanıma uygun bir ürün tavsiyesi olacaktır. İyi günler

  7. Ömer Bey merhaba :)
    size hiç karşılaşmadığınız bir soru soracağım sanırım Elektrolux EKF 7700 kullanmaktayım. Su haznesine yanlışlıkla rakı koydum ve kahveyi demledim defalarca sadece sadece suyla çalıştırmama rağmen rakı kokusunu makineden geçiremiyorum :) bi öneriniz var mı ? şimdiden teşekkür ederim :)

    • Kahve nasıldı? :)

      Defne Hanım Geçmiş olsun,
      Son dönemde ev üretimi artınca bekliyordum böyle bir kaza ama erken oldu biraz.. Rakı çok zor çıkan bir koku özellikle plastikte.
      Uzmanı olduğum bir konu değil ama sizin için plastik üretimi yapan bir arkadaşıma danıştım. Makinede kullanılan plastiğin tam olarak tipini bilmediğimiz için bir öneri olarak alın bunu, çözüm olmayadabilir.
      Ayrıca bu aşağıda önerdiğim yöntemi son çare olarak değerlendirin lütfen öncesinde makine üreticisi ile temasa geçip tavsiye isteyin.

      Beyaz sirke (kokusu daha az olduğu için) ve suyu yarı yarıya karıştırıp su haznesini doldurun. 15 dk kadar bekleyin (daha fazla beklerseniz sirke plastiğe zarar verebilir o yüzden süreyi çok uzatmayın). Sonrasında makinenizdeki auto clean fonksiyonunu çalıştırın. (kireç çözücü yerine sirkeli su kullanacağız ki bu kireci de temizler) Program iki aşamada tamamlanacaktır. Lütfen kullanım kılavuzundaki yönergeleri takip ederek işlemi uygulayın. İşlem sonrası 3-4 defa sadece su ile kahve yapıyor gibi demleme yapın.
      Rakı kokusunda bir azalma olur tamamen çıkmazsa makinenin soğuması için biraz zaman verip aynı işlemi tekrarlayın.
      Sevgiler

      ————
      Yasal Uyarı: bu işlemi uygulayıp uygulamamak sizin kararınızdır, üreticiden onay alınmış resmi bir çözüm değildir, mokapota.com ve ömer demir oluşabilecek hasardan dolayı sorumluluk kabul etmemektedir
      mokapota


  8. Merhaba Ömer Bey,
    İlk olarak gönülden tebrik ederim çok bilgilendirici bir site yapmışsınız emeklerinize sağlık.
    Ben uzun süredir Cafissimo kullanıyorum. Geçenlerde Moka Pot (Amway Espresso Kahve) ile yapılmış bir kahveyi içince çok keyif aldım. Belki bu kahve de matah bir kahve değildir ama hoşuma gitti. Sınırlı bütçe ile aşağıdaki seçenekler arasında tıkandım yön verebilirseniz memnun olurum.
    1- KG-89 aklımın bir kenarında. Timemore C2 hakkında yorumlarınızı merak ettim.
    2- Cafissimo için çelik kapsül alırsam işimi görür mü? Yoksa sadece zaman kaybı mı olur. Bu şekilde devam edeceksem bir şekilde bu makinadan kurtulup Delonghi 685M mi çözüm olur. Yoksa Moka pot mu almalıyım? Evde 2 kişi günde 2 kere kahve içiyoruz.
    Saygılarımla,
    Volkan

    • Volkan Bey Merhaba,
      1- Timmore’u deneme ve inceleme şansım olmadı o nedenle yorum yapamıyorum ama yakın zamanda bir manuel öğütücü yazısı planlıyorum oraya eklemeye çalışırım.
      2- Çelik kapsül işinizi görür, tabi hedef işinizi gördürmekse. Ama taş yerinde ağırdır. Tavisyem, 685’in fiyatı çok yükseldi onun yerine biraz daha ekleyip yurt dışı modellere bakmanız.
      Sevgiler

  9. Merhaba filtre kahve makinem tortusuyla birlikte kahveyi akıtmaya başladı Teknik bir ariza mıdır sorunu giderebilecegim bir arıza mıdır Bilginiz varsa ne yapılabilir Ömer Bey


  10. Merhaba
    Delonghi ıcm15210 model filtre kahve makinesi kullanıyorum.
    Son bir kaç demlemede kağıt filtreden kahve telvesiyle beraber gelmeye başladı
    Nedeni nedir sizce

    • Elif Hanım Merhaba,
      Karaf filtre haznesine tam oturmuyor olabilir. Filtre haznelerinde tıkanma durumunda biriken kahveyi dışarı atacak bir delik var hazne taşacak noktaya gelmeden önce bu delik kahveyi aşağıdaki karafa tahliye eder bu durumda telveler süzülmeden alta inerler. bir sebep bu olabilir. Kağıt filtre kullanmıyorsanız telvenin sızması gayet doğaldır. Kağıt filtre kullanıyorsanız da kağıdın birleşme yerinde bir ayrılma olabilir.
      Sevgiler


YORUM YAZ

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz